Sós tallér

Uzsira és a délutáni sétákra szerettem volna valami ropogtatni valót adni a kisfiamnak és mivel a bolti mindenmentes változat nagyon bejött neki, elkezdtem kisérletezni egy saját recepttel, hát ez lett belőle:

Tejmentes Sós tallér

Hozzávalók:
165 g kukorica liszt
35 g burgonyapehely
50g rizsliszt
150g finomliszt
1 tk. só
1 tk. inaktív sörélesztő (sajtra hasonlító íz miatt)
1 ek. őrölt kömény
1/2 cs. sütőpor
100 g. olvasztott tejmentes margarin
5-6 dl víz

Elkészítés:
Az alapanyagokat a víz kivételével összekeverjük, majd addig higítsuk, hogy sűrű, palacsinta tészta állagú legyen. Érdemes kisérletezni: minél jobban higítjuk, annál vékonyabb és ropogósabb lesz, viszont könnyen meg is ég vagy ha már túl higítjuk nem áll össze. Ha viszont túl sűrűre hagyjuk, akkor vastag és szívós lesz.

Ostyasűtő géptől függ, hogy mennyire kell a tallérok között olajozni és, hogy milyen fokozaton kell sütni, nálam nem kellett a teljes fokozat és 2-3 tallér után olajoztam újra.

Megérte a kisérletezést, az egész család dícsérte, csak a gyereknek is maradjon belőle :)

Növényi italok

Amikor megvettem az első doboz zabtejet, elszörnyűlködtem az árán. Végig néztem a többi növényi tejet is és be kellett látnom, a tejmentes élet így nagyon költséges lesz. Egyből eldöntöttem, hogy utána olvasok, tudnék-e valahogy hasonlót készíteni otthon.
Több receptet is találtam a neten, főzőset, beáztatós turmixolósat stb. Neki is álltam egyenként kiptóbálni őket, de hamar az idegeimre mentek a tornyosolú edények, mert akárhogy is próbálkoztam azzal, hogy főzés nélkül, csak simán beáztatva, majd turmixolva készítsem pl. a rizstejet, az nekünk nem ízlett annyira, mint amikor megfőztem az egészet. Szerencsére fiam egyből rábukott az elkészült, frissen főtt rizstejre, így nem volt más választásunk, mint főzni minden nap. Aztán eszembe jutott, hogy valamelyik műsorban egyszer láttam egy növényi ital készítő gépet, rákerestem és szinte egyből eldöntöttem, hogy hosszú távon ez jobban megéri nemcsak a pénztárcánknak, de az igeszálaimnak is.

Mivel annak idején mi is elég sokáig keresgéltünk, összehasonlítgattunk, vadásztunk ebben a témakörben és meg kell mondanom remegő gyomorral rendeltük meg a gépünket (ami utólag nonszensz, mivel ez volt a legjobb döntésünk!), szeretnék egy kis listát készíteni a lehetőségekről:

Növényi ital(tej) készítő automaták:
- Vegital http://www.gabonatej.hu/ video: https://www.youtube.com/watch?v=KUq1BF-D6Xs

- Gabonatej, szójatej, növényi tejkészítő gépek http://www.mezbarlang.hu/egyeb_mezes_termekek/gabonatej-szojatej/gabonatej-szojatej-keszito-automata

-SoyaBella http://juicers.hu/soyabella-sb-130-novenyi-tejkeszito/  video: https://www.youtube.com/watch?v=CTGwd-RmCy0

- Magtej  http://magtej.hu/ 

- ChufaMix® http://nomilk.hu/chufamix/ video: https://www.youtube.com/watch?v=niEBlvU5-VU


Receptek automata nélküli, házi készítésű növényi tejekhez:

http://www.fittnok.hu/tag/novenyi-tej
http://www.mindenmentes.hu/2013/09/hazi-rizstej-barna-rizsbol.html
http://eletkonyha.hu/nyers-vegan-magtej-recept/
http://www.tejmagazin.hu/4392-Nyerj-tejet-a-novenyektol

Jelenleg ezeket találtam, kiegészítéseket, javaslatokat szívesen veszek!