Mivel nekem nagyon nem ízlenek a növényi sajtok és valahogy nem vált be a ráreszelős megoldás, úgy döntöttem, hogy a tésztájába reszelem bele, van, hogy kis lyukú reszelőn, de legtöbbször naggyal, nekem úgy valahogy jobban ízlik, szerintem az állaga is jobb lesz tőle. Ami még szerintem sokat dob rajta, ha előző nap gyúrjuk be és pihentetjük a tésztát egy éjszakát a hűtőben.
Régen azért sütöttem sokszor ennek az eredeti változatát, mert nem kell külön pihentetgetni, kelesztgetni, ahogy összegyúrjuk, egyből lehet is nyújtani, tojással lekenni és csíkozni, majd sütni. Az átalakítás után is így csinálom, annyi kivétellel, hogy előtte kipiheni magát a hűtőben, de ahogy onnan kiveszem, egyből készülnek is a rudak, nem várom meg míg felmelegszik a tészta és a tepsiben sem pihentetem!
Hozzávalók:
 |
| Tejmentes "sajtos" rúd |
12,5 dkg tejmentes margarin
1 cs. tk. só (azért csak ennyi, mert a növényi sajt is sós)
1 1/2 cs. tk cukor
1 csomag szárított élesztő
1 tojás
15 dkg reszelt növényi sajt
Kb. 0,5 dl rizstej vagy víz
Egy éjszakát pihentetem a hűtőben, onnen kivéve egyből lehet nyújtani, tojással lekenni, csíkozni, majd 200°C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütni.
