Szilvakrémes szelet

Tesóm 30. szülinapjára szerettem volna kedveskedni valamilyen gyümölcsös finomsággal. Azt mondta örülne, ha készítenék egy finom tortát neki, de ezúttal ezt anyukámra hagytam, mert már nagyon készült rá :). A krémes, habos babos és a vajas sütiket nem szereti az ünnepelt, így hát a most termett finom szilvából gondoltam ki ezt a sütit. Igaz, van benne "tejszín" , de ilyen formában még nem lépi át az ingerküszöbét :).

Innen is Boldog szülinapot Tesó! Tudom, hogy olvasod!

Hozzávalók:
Tészta:
150 g tejmentes margarin
225 g cukor
3 tojás
50 g kakaópor
200 g liszt
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
2 dl rizstej

Szilvakrém
1 kg szilva
20 dkg cukor
2 cs. v. cukor
1 tk. őrölt fahéj
3 szem szegfűszeg
1 citrom reszelt héja
2 dl víz

25 g kukorica keményítő
1 dl víz

500 ml 100% növényi tejszín
1 cs. expressz zselatinfix

Elkészítés:
A kakaós tésztához a lágy margarint elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és jó habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaóport, elkeverjük benne, majd elkezdjük kikeverni a többi száraz alapanyaggal úgy, hogy a rizstejjel közben lazítjuk a masszát. A kész tésztát egy kb. 25x35 cm-es margarinnal kikent és belisztezett tepsibe öntjük. 175°C-os sütőben készre sütjük.

A szilvát jól megmossuk és kimagozzuk. Egy fazékban a vízzel, cukorral, vaníliás cukrokkal, citrom héjjal, a szegfűszeggel és a fahéjjal összefőzzük addig, amíg a szilva meg nem puhul. Ekkor turmix géppel átturmixoljuk. Egy kis edényben oldjuk fel a keményítőt 1 dl vízzel és öntsük a szilvához. Hagyjuk még egyszer forrni, majd tegyük félre hűlni.

Ha minden kihűlt verjünk fel jó keményre 1/2 liter növényi tejszínt. Keverjük bele a szilvaszósz felét. Ezzel kenjük meg a kakaós piskótát. A visszamaradt szószba habverővel keverjünk bele egy csomag zselatin fixet, majd óvatosan oszlassuk el a szilvakrém tetején, Tegyük hűtőbe egy éjszakára, másnap felszeletelve tálaljuk.





100g: 215 Kcal, 2,6 g fehérje, 9,6 g zsír, 30,2 g szénhidrát

1 szelet (30 szelet esetén): 199 Kcal, 2,4 g fehérje, 8,9 g zsír, 28 g szénhidrát

(A táplálkozási adatokat az alábbi weboldalon számítottam ki! http://www.xn--kalriaguru-ibb.hu/fogyokura-dieta-naplo/fogyokura-dieta-naplo.php )